فروش زردچوبه هندی

زردچوبه یکی از معروفترین محصولات کشور هندوستان است که به سراسر دنیا صادر می گردد. در واقع می توان این کشور را بزرگترین صادرکننده این محصول در جهان دانست. زردچوبه را می توان جزء پرمصرف ترین ادویه ها نام برد که در صنایع غذایی و صنایع دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. در این مطلب با  بررسی زردچوبه هندی ، خواص این محصول ارزشمند را بیان می نماییم.

زردچوبه هندی

ادویه زردچوبه از ریشه گیاه آن به دست می آید. این گیاه بومی جنوب شرقی آسیا و شبه قاره هند است و از خانواده زنجبیل می باشد. زردچوبه خشک، پودر زرد رنگی است که بسته به نوع آن از زرد متمایل به نارنجی تا زرد روشن بسیار متفاوت است.

زردچوبه مرغوب و اصل مانند هر ماده دیگری دارای یک سری خواص ظاهری است که به شناسایی خریدار کمک می کند. از عوامل تعیین کننده قیمت زردچوبه تازه در هند می توان به عوامل ذیل اشاره نمود:

۱- میزان رنگ طلایی قلم زردچوبه

۲- عدم وجود چوب و سنگ متفرقه در محصول

۳- نبود تکه های گل

۴- بوی مشخص

بهتر است بدانید رنگ طلایی زردچوبه در کنار رایحه عالی آن یکی از مهم ترین عوامل شناسایی مرغوبیت این ماده به شمار می رود که بر قیمت روز آن تاثیر می گذارد. در نهایت پس از آسیاب کردن، پودر زردچوبه مرغوب به دست می آید و طبیعتاً چنین ادویه ای در بازار، قیمت بالایی خواهد داشت.

فروش زردچوبه نظام آباد هندوستان

شرکت ” کامیاب تجارت ” عرضه کننده انواع ادویه وارداتی درجه یک از برندهای معتبر جهانی می باشد. این محصولات در مرکز فروش ادویه در تهران به صورت عمده به فروش می رسند. شما عزیزان می توانید انواع ادویه جات مرغوب خارجی را از شرکت پخش ادویه ما تهیه نمایید.

مشاهده محصول:

زردچوبه نظام آباد هندوستان

نحوه تست زردچوبه هندی مرغوب

برای اطمینان از اصالت ادویه می توانید آن را به کمک روش ذیل تست نمایید:

ابتدا باید مقداری آب بجوشانید. توجه داشته باشید که آب باید کاملاً در حال جوشیدن باشد و سپس آن را از روی اجاق گاز بردارید. کمی زردچوبه را در آب در حال جوش ریخته و هم بزنید. اگر رنگ آب در کمتر از سه ثانیه کاملاً تغییر کرد، در اصل بودن زردچوبه شک کنید.

علت مرغوبیت زردچوبه هندی چیست؟

زردچوبه هندی ادویه‌ای است که طعم خاصی از نت‌های شرقی را به غذا می‌دهد. این گیاه علفی (Curcuma Longa) که بومی آسیای جنوبی است، کاملاً با شرایط آب و هوایی و جوی هندوستان سازگار می باشد. همین موضوع از عوامل افزایش کیفیت کاشت و برداشت این ریشه ارزشمند در هند محسوب می گردد. این ادویه که به دلیل رنگ زرد/طلایی خود، «زعفران هند» نیز نامیده می‌شود در کلیه غذاهای هندی و خاورمیانه مورد استفاده قرار می گیرد.

در طب سنتی آیورودا از ریشه این ادویه برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود. زردچوبه به عنوان یک داروی موثر برای درمان بیماری های گوارشی، آرتریت و اختلالات کبدی حائز اهمیت است. ریشه حاوی کورکومین، پروتئین، گلوکز، ویتامین C و فروکتوز می باشد. به همین دلیل است که زردچوبه را ” ادویه ملکه ” می نامند که خواص منحصر به فردی برای بدن دارد.

خواص درمانی زردچوبه چیست؟

از فواید این ماده می توان به موارد ذیل اشاره نمود:

لاغری

مصرف ادویه از جذب بیشتر قند توسط بدن جلوگیری می کند و نظم روده را تقویت می نماید. این ماده متابولیسم را فعال نگه داشته، هضم را بهبود می‌بخشد و یک تصفیه کننده برتر به شمار می رود. زردچوبه با دفع سمومی که چربی را در سلول‌های بدن « تثبیت » می‌کنند و باعث احساس سیری می‌شوند، از اضافه وزن جلوگیری می نماید.

ضد درد – زردچوبه هندی

این ادویه غلظت کلسترول LDL را کاهش می دهد و رگ های خونی را تقویت می نماید. همچنین وضعیت سلامت کل سیستم گردش خون را بهبود می بخشد. افزودن مقدار کمی زردچوبه به رژیم غذایی روزانه می تواند تا حد زیادی درد، تورم عضلانی، التهاب مفاصل و همچنین درد عضلات بعد از ورزش را بهبود بخشد.

التیام بخش

استفاده از زردچوبه به صورت موضعی برای درمان خارش، زخم، آکنه، پسوریازیس، آفتاب سوختگی، نیش حشرات و بیماری های پوستی مفید است. علاوه بر این، زردچوبه به از بین بردن ناخالصی های پوست چرب (آکنه) کمک می کند. زردچوبه تازه در هند به دلیل ویژگی های خاص خود به عنوان ” ادویه ضد ویروس ” شناخته می شود. آنتی باکتریال های موجود در زردچوبه، از تجمع عفونت در بدن ممانعت به عمل می آورند.

آنتی اکسیدان 

کورکومین رشد سلول های سرطانی را مسدود می کند و باعث می شود تا رشد آن ها با پسرفت مواجه شود. جالب است بدانید در کشورهایی که از این ادویه به صورت روزانه در رژیم غذایی خود استفاده می کنند، شیوع تومور بسیار کم است. این ادویه محافظ کبد به شمار می رود و خاصیت سم زدایی و تصفیه کنندگی قوی دارد.

به همین دلیل توصیه می شود افرادی که الکل مصرف می کنند و از اختلالات روده ای رنج می برند، مصرف خام این ماده را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

زردچوبه هندی در آشپزخانه

زردچوبه را همراه با فلفل سیاه و چربی طبیعی (مانند روغن زیتون) مصرف کنید تا به خوبی جذب بدن شود. توصیه می کنیم آن را به صورت خام استفاده کنید تا از مزه آن بیشتر لذت ببرید!

به سادگی می توانید چند قاشق چایخوری زردچوبه را در هنگام پخت ماکارونی به آن اضافه کنید یا مستقیماً روی سس یا سالاد بپاشید. نصف قاشق چای خوری در یک فنجان چای سیاه، طعمی خاص خاورمیانه را به نوشیدنی می دهد.

در طب شرقی در صورت ناراحتی های روده ای، یک قاشق غذاخوری زردچوبه را در یک لیوان آب گرم حل می کنند. این به هضم بهتر و بهره مندی از تمام خواص آن کمک می کند.

عرضه و فروش ادویه وارداتی

انواع ادویه مرغوب از کشورهای مطرح ذیل وارد کشور می شوند و به قیمت مناسب عرضه می گردند:

فلفل سیاه دانه درشت ویتنام ،، فلفل عنابی باکیفیت پاکستان ،، زنجبیل مرغوب کشور چین ،، کندر درجه یک آفریقا ،،  دارچین شکسته چین ،، سیاه دانه سوریه ،، تخم شربتی باکیفیت هندوستان و …

فروش برنج هندی و انواع حبوبات، به بازار و کارخانجات سراسر کشور به صورت عمده انجام می پذیرد.