نمایندگی ادویه خارجی

شرکت ” کامیاب تجارت مهتاب “ نمایندگی ادویه وارداتی در تهران می باشد. تعامل و همکاری با شرکت های خوش نام تجارت ادویه و گیاهان دارویی در آسیای شرقی، هندوستان، پاکستان و … سبب عرضه محصولات باکیفیت گردیده است.

نمایندگی ادویه

این مجموعه به دلیل سال ها فعالیت در بازار  فروش ادویه وارداتی  با شناسایی برندهای مطرح و برتر در حوزه کشت و تولید، بهترین محصولات خارجی را به مشتریان عزیز خود عرضه می نماید.

فروش برنج هندی  و انواع حبوبات، به بازار و کارخانجات سراسر کشور به صورت عمده انجام می پذیرد.

انواع ادویه مرغوب از کشورهای مطرح ذیل وارد کشور می شوند و به قیمت مناسب عرضه می گردند:

  فلفل عنابی  باکیفیت پاکستان ،،  زنجبیل  مرغوب کشور چین و نیجریه ،، فلفل سیاه  دانه درشت ویتنام ،، کندر  درجه یک آفریقا ،، قلم  زردچوبه معروف نظام آباد هندوستان ،،  دارچین شکسته  چین ،،  سیاه دانه  سوریه ،،  تخم شربتی  باکیفیت هندوستان و …

انتخاب برندهای برتر در حوزه تولید ادویه

کلمه “ادویه” خود از کلمه لاتین “species” به معنای کالا نشات گرفته است که ارزش تاریخی آن ها را به عنوان کالاهای تجاری برجسته می کند. ادویه ها معمولاً به صورت خشک شده فروخته می شوند، اما نباید فکر کنید که برای همیشه ماندگار هستند. با گذشت زمان، طعم قوی آن ها می تواند کاهش یابد، به خصوص اگر در معرض نور و هوا قرار گیرند. بنابراین مهم است که پس از برداشت و فرآوری، آن ها را به درستی ذخیره نمایند تا به خوبی کیفیت عطر و طعم خود را حفظ کنند.

طی سال های اخیر اهمیت کاشت و برداشت ادویه و چاشنی ها در صنعت کشاورزی چند برابر گردیده است. هم اکنون هندوستان یکی از قطب های تجاری مهم ادویه در سراسر جهان محسوب می گردد. پس از آن کشورهای ویتنام، چین و پاکستان از مطرح ترین کشورها در این حوزه به شمار می روند.

انواع ادویه در نمایندگی ادویه

حدود ۳۵ ادویه و چاشنی وجود دارد که می توان آن ها را به طور کلی در دسته بندی های ذیل طبقه بندی کرد:

۱- ریزوم ها و ادویه های حاصل از ریشه گیاه : زنجبیل، زردچوبه و سیر

۲- ادویه های حاصل از بذر: جوز هندی، گشنیز، رازیانه، زیره، شنبلیله، شوید

۳- ادویه حاصل از پوست درخت: دارچین

۴- ادویه های میوه ای: هل، فلفل سیاه، وانیل، تمرهندی و غیره

۵- ادویه های برگ: برگ بو، برگ کاری و غیره

۶- ادویه های گل: میخک، زعفران و غیره

بررسی سه ادویه مهم و پرکاربرد

دارچین

ادویه ای است که از پوست داخلی درخت Cinnamomum به دست می آید که عمدتاً در آشپزی به عنوان چاشنی و طعم دهنده و در شیرینی پزی به عنوان یک عطردهنده مورد استفاده قرار می گیرد. دارچین بومی سریلانکا است و خواص دارویی فراوان آن به اثبات رسیده است.

زنجبیل

زنجبیل یا ریشه زنجبیل ریزوم گیاه زنجبیل (Zingiberaceae) است که به عنوان یک طعم دهنده لذیذ به غذا یا به عنوان یک ماده دارو مصرف می گردد. ریزوم های جوان آبدار و گوشتی با طعم بسیار ملایم هستند. زنجبیل به عنوان گیاه بومی آسیای جنوب شرقی در چین و هند باستان شناخته شده است که از قرون وسطی در اروپا مورد توجه بیشتری قرار گرفته است.

فلفل سیاه 

دانه های فلفل در واقع میوه های درخت انگور گلدار از خانواده Piperaceae هستند. این میوه ها کوچک هستند و حاوی پوستی نازک می باشند. این ادویه دارای رایحه ای میوه ای، تند و چوبی است. طعم آن گرم و گزنده است. فلفل سیاه بومی هند است اما تقریباً در هر منطقه گرمسیری رشد می کند.

ویتنام در حال حاضر بیشترین رشد و صادرات فلفل سیاه را دارد که در مجموع حدود ۳۵ درصد از عرضه جهان را شامل می شود و پس از آن هند، برزیل، چین و سریلانکا قرار دارند. فلفل که عملاً در تمام سبک های آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد، پرفروش ترین ادویه در سراسر جهان است و ۲۰ درصد از کل تجارت ادویه جهان را تشکیل می دهد. در واقع تجارت فلفل سیاه سالانه میلیاردها دلار ارزش دارد! فلفل سیاه درجه یک ویتنام را از ما به عنوان نمایندگی ادویه خارجی در تهران خریداری نمایید.

ویژگی های ادویه

• معمولا خشک و آسیاب می شوند تا با مواد دیگر مخلوط گردند.
• هضم غذا را تحریک می کنند.
• به غذا و نوشیدنی ها، طعم و عطر فوق العاده ای اضافه می نمایند.
• گونه های خشک ماندگاری غذا را افزایش می دهند.
• خاصیت آنتی بیوتیکی داشته و از رشد باکتری ها جلوگیری می کنند.

نحوه نگهداری ادویه جات در خانه

پس از خرید ادویه، بهتر است آن ها را در قوطی‌های شیشه‌ای مات یا قوطی‌های پلاستیکی باکیفیت در قفسه تاریک کابینت خود نگهداری کنید. ادویه هایی که مرتب استفاده نمی کنید، را می توان در ظروف دربسته در فریزر نگهداری کرد. (به خاطر داشته باشید که ادویه های منجمد را قبل از باز کردن به دمای اتاق برسانید) – البته ما نگهداری ادویه در فریزر را به طور کلی توصیه نمی کنیم.

ادویه ها را براساس تاریخ خرید آن ها برچسب بزنید و هر چند ماه یکبار آن ها را بو کنید تا مطمئن شوید که هنوز بوی تندی دارند. ادویه های آسیاب شده به دلیل تماس سطحی زیاد با هوا، سریع تر از ادویه های کامل اکسید می شوند و در عرض چند ماه طعم خود را از دست می دهند. این درحالیست که ادویه های کامل می توانند تا یک سال دوام بیاورند. از آنجایی که ما آن ها را در مقادیر کم استفاده می کنیم، بنابراین برای حفظ طعم و عطرشان باید به خوبی نگهداری شوند.

خرید عمده از نمایندگی ادویه در تهران

جهت استعلام قیمت ها و خرید انواع ادویه، حبوبات و برنج هندی به صورت عمده با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید. واردات ادویه از بهترین برندهای حال حاضر دنیا صورت می پذیرد.